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中文名：富马酸亚铁
英文名：Ferrous fumarate
分子式：C₄H₂FeO₄CAS：141-01-5
性状：红橙色至红棕色粉末。无臭，几乎无味。含有压碎后会产生黄色条纹的软质小块。不溶于乙醇。极易溶于水。可燃。
用途：营养增补剂（铁质强化剂）。
质量标准：CP2005
项目                                            标准
含量  %                                       93.0
高铁  %                                      ≤2.0
干燥失重%                                ≤1.5
硫酸盐%                                    ≤0.2
铅盐%                                        ≤0.005
砷盐mg/kg                                  ≤0.0004
细菌总数（个/g）                    ＜1000
霉菌/酵母菌（个/g）               ＜100
包装：25KG/桶。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。