中文名：重质碳酸镁分子式：MgCO3分子量：84.31CAS：13717-00-5性状：白色单斜结晶或无定形粉末。无毒、无味，在空气中稳定。相对密度2.16。不溶于水，水溶液呈弱碱性，在水中的溶解度为0.02%（15℃）。易溶于酸和铵盐溶液。煅烧时易分解成氧化镁和二氧化碳。遇稀酸即分解放出二氧化碳。一般情况下微溶于水。用途：碱性剂；干燥剂；护色剂；抗结剂；载体；膨松剂；酸度调节剂。应用：餐桌用盐、糖粉；酸化的稀奶油、奶、冰淇淋；饼干、华夫。质量标准：中国药典
| 项目 | 标准 |
| 性状 | 白色轻松粉末 |
| 含量（MgO） % | 40.0—43.5 |
| 氧化钙（CaO） % | ≤0.30 |
| 水分 % | ≤3.0% |
| 盐酸不溶物 % | ≤0.15 |
| 灼烧失重 % | 54-58 |
| 氯化物 % | ≤0.15 |
| 硫酸盐 % | ≤0.3 |
| 铁盐 % | ≤0.05 |
| 锰盐 % | ≤0.004 |
| 砷盐 ppm | ≤3 |
| 重金属 ppm | ≤20 |
| 筛余物（350目） % | ≤0.03 |
| 堆积密度 g/ml | ≤0.3 |
| 微生物限度 | 无大肠杆菌 |